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소규모 음식점 700곳 맞춤형 관리
위생관리, 식중독 예방법 등 밀착지도
 
양천신문 기사입력  2023/05/30 [08:48]

양천구는 구민에게 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 위생 취약 우려가 있는 소규모 일반음식점 700여 곳을 대상으로 올해 11월까지 맞춤형 관리를 지원하는 찾아가는 식품위생 컨설팅을 실시한다고 밝혔다.

 

컨설팅 대상은 면적 51이상 100이하인 소규모 일반음식점 700여 곳으로 식품위생분야 전문지식과 현장경험을 갖춘 소비자식품위생감시원이 21조로 음식점을 방문해 표면오염도 간이 측정 식품 위생관리 수준 현장진단 및 집중관리 식중독 예방관리법 등을 밀착 지도한다.

 

특히, 구는 부쩍 더워진 날씨에 식중독 발생위험이 커짐에 따라 표면오염도 간이 측정기를 활용해 조리종사자의 손, , 도마를 대상으로 오염도 검사를 시행, 부적합 판정 시 현장지도를 병행할 방침이다.

 

아울러 식자재, 조리도구 등 위생관리 실태가 미흡한 영업주에게 자율시정 기간(7)을 부여한 후 담당 공무원이 재방문해 시정 여부를 확인하고, 미시정업소를 대상으로 데이터베이스를 구축해 지속해서 관리 감독할 계획이다.

 

구는 또 컨설팅에 참여한 모든 영업주에게 냉장고 등에 부착 가능한 일일 위생관리 체크리스트를 배부해 정기 자가 점검을 독려할 방침이다.

최승희 기자

ycnew811@naver.com

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기사입력: 2023/05/30 [08:48]  최종편집: ⓒ 양천신문
 
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